现代生活节凑块,为大家献上一道简单好吃😋的家传秘制咖喱鸡肉火腿饭,时间短,味道好,让大家在忙碌一天后能快速吃上美味佳肴。
用料
鸡大腿 | 1只 |
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 2根 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
青豆 | 根据口味适量 |
淀粉 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 根据口味适量 |
花生酱 | 半勺 |
葱姜 | 少于 |
咖喱 | 4块 |
家传秘制咖喱鸡肉火腿饭的做法
这是所需要的全部食材和调料。青豆和土豆洗净放入碗中,土豆用水泡不易发黑,胡萝卜切块,鸡肉洗净备用。
此次用一只鸡腿和一块鸡脯肉,大小如上图所示。
把鸡腿剔骨,如图所示。
鸡肉装盘,放入切好的葱姜、1勺蜂蜜、1勺料酒、1勺酱油(口味轻的可不放),少许盐,不建议放多,后面还有咖喱味道比较重,适量淀粉,腌制10至20分钟即可。
锅中少许油,热锅后倒入切好的土豆和胡萝卜,小火翻炒,直至土豆表面金黄即可,盛盘备用。
锅中少许油,热油后倒入切好的洋葱,翻炒至香甜味即可。
倒入腌制好的鸡肉和切好的火腿,小火翻炒至鸡肉变色即可。
将土豆和胡萝卜、青豆倒入锅中,加水(覆盖锅中菜即可,也可少许多加水)。
小火煮15分钟,用筷子能轻松穿过胡萝卜即可,然后大火3分钟,加入适量花生酱调味,即可盛盘完工。
成品是这样的,味道还不错。大家一定注意,咖喱是慢慢入味的,开始煮的时候味道有点淡,这时候千万别加盐,后来味道就浓郁了。
我比较喜欢用这种咖喱块,辣味程度5,不喜欢太辣朋友选用2或3即可,切记千万别用咖喱粉。