秋季一到 家里又开始堆起南瓜来了～ 蒸着吃 烤着吃 煮粥吃 各种消耗南瓜大法开启🌝第一站 南瓜华夫饼
菜谱名几乎可概括所有材料😂😂😂
蜂蜜的加入使南瓜更为清甜 全麦粉的加入为这款华夫饼抹上一笔浓郁的田园气息☀️不如一试✌️
用料
| 南瓜 | 140g |
| 全麦粉 | 60g |
| 中筋面粉 | 100g+ |
| 蜂蜜 | 30g |
| 酵母 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 黄油 | 10g |
南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法
南瓜蒸熟压成泥
![南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第2张]( "南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第2张")
待南瓜温度降低 但还留有余温时加入蜂蜜和盐拌匀
![南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第3张]( "南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第3张")
加入粉类和酵母揉成较为光滑的团 在冰箱发酵一晚上
![南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第4张]( "南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第4张")
总面团称到了347g 我分成了8个 每个34g左右
揉成汤圆状 静置10min![南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第5张]( "南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第5张")
预热华夫饼机 黄油融化 刷在华夫饼机内侧
面团放入华夫饼机内 盖上盖子小火烘烤3-5分钟![南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第6张]( "南瓜蜂蜜麦香华夫饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
①每个南瓜的含水量都不一样 大家揉的时候一定要注意面团的状态 除全麦60g外 我加了110g左右的中筋
②华夫饼成品属微甜 嗜甜者可另加白砂糖