冬至时节,喜欢吃色彩鲜艳而富有营养的食物,让人暖暖的。小时候在家里爸爸很喜欢煮鱼汤,先将鱼用油和姜片煎过,倒入热水,加入豆腐块,白胡椒,煮一会儿加入香菜和葱,就是一道美味佳肴。长大后成为一名美食研究者,喜欢融合世界各地的烹调方式,于是,就有了今天的韩式三文鱼豆腐汤。
用料
三文鱼尾 | 500克 |
千叶豆腐 | 150克 |
芹菜茎 | 三根 |
辣白菜 | 4勺 |
油 | 1大勺 |
韩式辣椒酱 | 2勺 |
韩式三文鱼豆腐汤的做法
准备食材:千页豆腐切条。准备一壶热开水。
三文鱼尾擦干水分。
锅里倒油,三文鱼放进去煎。
煎至两面焦黄,倒入热开水。
水开后,加入千页豆腐,芹菜丁。
擓两勺韩式辣酱。
把辣白菜,韩式辣酱倒进锅里。搅拌至辣酱化开后。
煮至断生即可,装盘。