今日早餐:
红薯浓汤
红薯烙饼
鸡蛋芭乐拼盘
2018.10.08早餐
用料
红薯烙饼 | |
红薯 | 2个(中等大小的) |
面粉 | 适量 |
细砂糖 | 适量(可不加) |
红薯浓汤: | |
红薯 | 2个 |
黄油 | 10克 |
细砂糖 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
牛奶 | 适量 |
红薯烙饼的做法
1、红薯去皮蒸熟压成泥,
2、加入适量面粉和细砂糖,面粉要分次加,加到可以揉成不粘手的面团就可以了。细砂糖不硬性要求要加,如果红薯足够甜就不要加
3、揉成面团后盖住醒发30分钟
4、醒发之后搓成长条
5、切成小剂子,每个大约60克,然后擀成圆饼,直径大约15cm
6、平底锅刷上一层油,小火慢慢煎至两面金黄即可,香香脆脆很好吃
7、红薯去皮切成小块蒸熟(和第一步要做红薯烙饼的时候同时蒸)
8、黄油放入小奶锅小火煮至融化
9、蒸熟的红薯压成泥和黄油液里面混合均匀,然后加入适量的牛奶搅拌均匀中火煮开
10、煮开后关火加入适量燕麦、细砂糖搅拌均匀即可
11、水果、鸡蛋
小贴士
两个部分的红薯可以同时蒸