「萝卜老鸭汤」滋补没负担，暖胃同时给胃去去油美味好吃的做法大全，「萝卜老鸭汤」滋补没负担，暖胃同时给胃去去油做法图解

十分钟煮的汤，一小时炖的汤，是完全不同的样子。时间的味道，都在每一口的汤里。汤就是让等待都充满意义的存在。

买了一只很好的老鸭，和当季的白萝卜熬煮一锅萝卜老鸭汤。一个多小时后，清水变成浓郁的牛奶白。

鸭肉香不夹杂腥臊味，回味是萝卜丝丝的甜爽。一碗下肚，畅快。更要紧的是，它还有滋补、解油腻、助消化多种功效，最适合这个季节喝啦。

用料  

【萝卜老鸭汤】滋补没负担，暖胃同时给胃去去油的做法  

1. 准备食材

2. 老鸭斩块后清洗备用。

3. 冷水下锅，先大火烧开再煮5分钟，焯去血水。

4. 等待鸭块焯水的时间，准备配料。姜去皮切片，萝卜去皮后切厚片再一分为二。

5. 萝卜浸入热水中泡去刺激性的味道。

6. 鸭块焯好捞出用温水冲洗。锅中倒入少许油，放入鸭块翻炒，逼出油脂。

7. 倒入热水，放八角、花椒、姜片，淋料酒大火煮开。

8. 然后盖上盖子改小火炖20分钟。

9. 20分钟后揭盖，撇去表面浮沫和多余油脂，放萝卜接着炖40分钟。

10. 1小时后，汤色已经呈现奶白色，萝卜也酥软了。

11. 最后放红枣和枸杞，加盐和白胡椒粉调味，再煮5分钟。

12. 撒上葱花增香，一锅暖乎乎又营养的萝卜老鸭汤就完成了！

13. 这个季节的萝卜多汁又甘甜，而且还是天然的营养品，有解毒、去火的功效。它富含的芥子油和膳食纤维，可以促进消化、加快胃肠蠕动。

14. 鸭肉是特别适合冬天食用的肉，高蛋白且易消化，有助于降血脂、血压。

15. 冬天来上一碗鸭汤，整个人都精神了。