免预拌粉小Q麻薯（木薯粉）美味好吃的做法大全，免预拌粉小Q麻薯（木薯粉）做法图解

b站看杰儿的教程，记一下下次用就不用滑视频参考了，毕竟我容易忘事没两天就忘记步骤了。之前参考过别的方子失败了，这个方子就成功了妙啊

用料  

免预拌粉小Q麻薯（木薯粉）的做法  

1. 糖，盐，奶，油一起下到锅里（不粘锅）开小火搅拌均匀，沸腾起小泡泡立马下入高筋面粉，面粉糊化后关火，下入木薯粉搅拌均匀至没有干粉（拌好是不粘手的状态）

2. （图为高筋面粉糊化后）两个鸡蛋打匀，分次下入面团拌匀，和做泡芙差不多，两个鸡蛋可能用不完所以慢慢加再拌匀，最后面团提起呈倒三角状态，这时候烤箱预热170度10分钟

3. （图为加了木薯粉后）装入裱花袋挤面糊，堆高点麻薯也会高，烤箱170度烤20－25分钟，最后几分钟要盯好状态，表面最好有轻微变色不然容易不熟

4. 看这个表面有点上色

5. 外脆里Q

6. 这个是蛋液加好后的状态，我新做了可可味两倍量所以有步骤图了

小贴士

啊这个记录一下配方，方便自己使用，等我过几天重新做再加步骤图啊哈哈哈哈