情人节免揉低温发酵巧克力干果扭扭包美味好吃的做法大全，情人节免揉低温发酵巧克力干果扭扭包做法图解

情人节已过，来一款巧克力干果扭扭包自己吃😜原方是日本內桥面包研究家的，本人第一次做，甜度对我正合适😋

🐒🐒配方用料请用厨房秤准确称出。

用料  

情人节免揉低温发酵巧克力干果扭扭包的做法  

1. 扭扭包面用料照

2. 扭扭包馅用料照

3. 馅料切碎备用。

4. 1.扭扭包面用料搅匀，用塑料板活成无干粉面团，罩保鲜膜放入圆饭盒盖盖，入烤箱30度发酵45分钟（天热可室温发酵）；2.取出饭盒，手蘸水，由四边往中心轻轻翻动面团再上下翻面（全程面团不从容器中取出），罩保鲜膜盖盖，入冰箱冷藏室低温发酵12-18个小时；3.从冷藏室取出饭盒，入烤箱35度发酵45分（天热时可室温发酵）

5. 面板上撒干面粉，用手压扁面团整形成厚度1cm的长方体。

6. 在面团上用刀划出四等份线。

7. 将2/3的干果碎和巧克力碎均匀撒在面团中部（第2、3份处）

8. 从上部往下折。

9. 从下部往上折，捏紧所有收口。

10. 将面团转90度，用刀划出四等份线。

11. 将剩余的1/3干果碎和巧克力碎均匀撒在面团中部（第2、3份处），从上部往下折，从下部往上折，捏紧所有收口。

12. 收口朝下放入铺了baking paper的烤盘中，入烤箱35度发酵20分钟（天热可室温发酵）

13. 取出放在撒干面粉的面板上，用面棒从面团中心处往四周轻轻按押，最后成一长方形面团。

14. 分成6等份

15. 辫辫子或扭麻花，做成自己喜欢的形状，入烤箱35度40分进行最终发酵。

16. 烤前撒干面粉或糖分，烤箱预热210度烤制15分钟左右。

17. 出炉了😁😁😁