柚子皮太苦,处理熬煮还费劲,只用柚子肉做,比较省事!
建议用不粘锅!不然后期糊锅!
用料
柚子果肉 | 约1000克 |
白砂糖 | 200克 |
水 | 100克 |
蜂蜜 | 2大勺 |
蜂蜜柚子酱(纯果肉版)的做法
1: 1000克柚子果肉剥出来,没有苦籽,没有白色的筋膜,剥成小块;
2: 小火烧热锅,倒入柚子肉➕200克白砂糖,翻炒一会儿,倒入100克水,开始熬煮
3: 熬煮约45分钟,前期汁水多,稍微搅拌,快35分钟时,水分减少,酱汁变得浓稠,勤搅拌,直至平常吃的果酱状态关火即可!
4: 放凉后倒入蜂蜜,根据自己口味增减蜂蜜用量!密封放入冰箱冷藏,尽快吃完哦😯