脆皮烤鸡夏日版「食材包操作说明」美味好吃的做法大全，脆皮烤鸡夏日版「食材包操作说明」做法图解

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

三刻经典烤鸡升级夏日版！配菜更换为苹果与节瓜，操作比以前更快捷，果香馥郁宛若夏日阳光。肉质细嫩大小匀称的小春鸡，已由中央厨房切开并腌制，抹上精心调配的黄油老抽，零基础也能烤出漂亮的脆皮、多汁的鸡肉！蘸酱调整为韩式甜辣风味，与鸡肉配菜更协调。是一道令人成就感满满的大菜。

食材包内含10件：
主料：整只春鸡
辅料：苹果、绿节瓜、小番茄
调料：黄油老抽酱料包、烤苹果拌汁、鸡肉蘸酱、黑胡椒粉、百里香&大蒜
附赠：一次性手套
需自备：油、盐

保存期限：3天，整鸡需冷冻
烹饪时间：30分钟
口味：咸鲜酸甜
辣度：鸡肉蘸酱微辣，其他不辣
厨具：烤箱、搅拌盆
食材包净重：990g

用料  

脆皮烤鸡夏日版【食材包操作说明】的做法  

1. 收到时腌制过的小春鸡如还是冷冻状态需提前解冻；如在配送途中已软化则可直接使用。收到当天不吃的话需把鸡取出冷冻保存。烤箱预热至230℃（一般为家用烤箱的最高温度），建议提前20分钟预热，以确保温度足够。

2. 准备一碗热水，将配送的黄油老抽酱料包浸在水中，至融化为流动状。

3. 取出解冻的春鸡，可以将腌料中的大蒜和百里香丢弃，然后将整只鸡展开，鸡皮那一面朝上，平铺在烤盘一侧，预留出配菜的位置。

4. 戴上配送的一次性手套，将已融化的黄油老抽均匀涂抹在鸡皮上。这样做能令烤鸡上色漂亮且有脆皮。放入预热好的烤箱中层，上下火，230度，设置25分钟。

5. 烤鸡的时候，来处理配菜：节瓜切成0.5厘米左右的厚片；小番茄一切两半；取出配送的百里香和蒜瓣冲洗一下；把蒜瓣拍裂。

6. 把节瓜片、小番茄、蒜瓣和百里香盛放在搅拌盆中，均匀撒上适量黑胡椒粉（食材包内有配送）、盐和油（需自备），翻拌均匀备用。

7. 把苹果切成8瓣并去籽，单独放在一个容器中，淋上烤苹果拌汁，翻拌均匀。

8. 当烤箱时间还剩15分钟时，取出烤盘，在鸡皮上均匀地薄薄刷一层油（油需自备，没有刷子的话可用勺子背面），将所有配菜都平铺在烤盘中，尽量铺开，苹果带皮的那一面朝下，然后放回烤箱继续烤。

9. 当鸡皮烤至棕色后即可取出，鸡肉可以蘸着配送的蘸酱吃。

10. Tips1、不同烤箱的温度会有偏差，这道烤鸡的最佳状态是鸡皮呈均匀棕色，且脆脆的。如果按照建议的时间温度却没有完全烤熟，可适当延长时间，并将配菜先取出。

11. Tips2、只要你的烤箱能放下至少22厘米x18厘米的烤盘，就可以烤这只鸡。但小烤箱温度容易不准，发热管与食材太接近容易焦。烤的时候请多观察，表面上色太快可以加盖锡纸。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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