简单易学的日式土豆色拉面包美食做法

配方来自于 世界面包大使团中国区成员-罗明中老师

用料  

日式土豆色拉面包的做法  

1. 1. 将水、食盐一起搅拌至盐溶解，加入安琪鲜酵母，液体酵种，搅拌均匀，加入风和制菓全粒粉，揉捏成团上劲。

2. 2. 放入密封箱发酵2小时，其中翻三次面，使其上劲有弹性。

3. 3. 两小时后分割150克一个面团，揉圆，继续室温发酵1小时后成型。

4. 4. 将发酵好的面团包入土豆沙拉，成型圆形摁扁。也可将面团揉圆隔夜冷藏，第二天包馅。

5. 5. 放入发酵箱或室温继续发酵30～40分钟。

6. 6. 表面刷橄榄油，

7. 用手指按压指印。

8. 7.放入烤箱以上火260℃，下火220℃，烘烤9分钟，出炉刷橄榄油，一款美味的土豆沙拉面包就完成啦！

9. 烤好了

10. 香喷喷好吃看得见

小贴士

1.液体酵种就是液体老面
2.如果没有鲜酵母   可以改成3-4克的干酵母