这个量基本上可以做四份~~~
用料
猪五花肉 | 200克 |
卷心菜 | 1/8~1/4颗 |
豆芽 | 一袋 |
盐、胡椒 | 适量 |
鸡蛋 | 8个 |
面粉 | 4小勺 |
大阪烧酱汁 | 适量 |
海苔末 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
油 | 适量 |
【日本家庭料理】豚平焼的做法
卷心菜切细丝,豆芽洗干净备用
五花肉切薄片
平底锅里放少量油,加热后放入猪肉炒至变色
放入卷心菜丝和豆芽菜,撒上盐和胡椒调味
鸡蛋打散均匀,筛入面粉搅拌均匀
平底锅加热,加一勺油,倒入鸡蛋液略微搅拌煎至半熟后关火
把炒好的蔬菜倒在鸡蛋上,再次开火
用筷子和铲勺小心地把一边的鸡蛋卷起盖在蔬菜上
把蛋卷盖在盘子里
在蛋卷上按个人喜好撒上大阪烧酱料、蛋黄酱、海苔末~