我和果果是肯德基的粉丝,特别喜欢去肯德基,后来听说肯德基的食材不新鲜,就不敢去了,自己就尝试在家做,干净卫生,而且很划算,果果非常爱吃,只要孩子喜欢,妈妈就是超人,不由得感到自己很厉害
用料
鸡翅根 | 15个 |
盐 | 1勺 |
孜然粉 | 3勺 |
白糖 | 半勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
鸡粉 | 半勺 |
面粉 | 1碗 |
在家也能做出肯德基鸡翅根的做法
鸡翅根洗干净控干水分,加入盐、孜然粉、白胡椒粉、鸡粉、白糖抓匀腌制一个小时
先将鸡翅根一个一个的裹上面粉
用喷壶(用手沾水弹在鸡翅根上也可以)在之前的鸡翅根上喷少于的水,在裹面粉,反复两次
入油锅炸,炸制的过程中会有血水冒出来,再炸一会捞出控油,这时油温再次加热最高,付炸,这次是为了排除多余的油,不要时间太长,看到微微变色就可以出锅了
等我拍的时候,果果都吃了好几个了
小贴士
☞说一下,这里的用料都是根据个人口味调制的,口重口轻可以自行加减
☞我做的是孜然口味的,也可以在里面加辣椒粉和花椒粉,做成香辣的,也可以加蒜末,做蒜香口味的
☞一定不要太大火,防止外面糊了里面还没有熟,付炸的时候油温要高