QQ弹弹茄汁鸡胸肉丸美味好吃的做法大全，QQ弹弹茄汁鸡胸肉丸做法图解

出乎意料的Q弹肉丸，健身减脂必备

用料  

QQ弹弹茄汁鸡胸肉丸的做法  

1. 将蒜末、姜片、盐、香油、黑胡椒、淀粉、料酒、清水用搅拌机打成料水。鸡胸肉切成小块，加入料水打成细腻肉泥，顺时针方向搅拌300～500下

2. 烧一锅清水，水冒小泡水温60度左右，将鸡胸肉泥用手汆成丸子，用勺子放入水中，开小火煮到丸子浮上来，再开大火煮三分钟

3. 丸子捞出过凉水再放入冰水中，QQ弹弹的鸡胸肉丸就做好了

4. 番茄用开水烫过去皮切碎备用

5. 起锅烧油，蒜末煸香后倒入番茄，炒出汁后放入盐和蚝油，加清水鸡胸肉丸，将番茄煮软烂后大火收汁即可出锅