不用辣酱的韩式辣炒年糕美味好吃的做法大全，不用辣酱的韩式辣炒年糕做法图解

有现成的韩式辣酱当然更方便快捷  但是手边没有辣酱却又想吃炒年糕时  如何做出浓浓韩式风味的炒年糕呢

用料  

不用辣酱的韩式辣炒年糕的做法  

1. 年糕切片或条后泡在温水里（为的是能把年糕变软点炒的时候容易熟）洋葱切块  大蒜切碎

2. 食材处理好后  锅中倒油  油热后中小火倒入大蒜碎和洋葱块炒香（大概炒三分钟左右）放入郫县豆瓣酱炒出红油  加入小青菜和泡好的年糕片  中小火 翻炒

3. 可适当加一小层水  以防粘锅  但是不要太多 因为青菜也会出水

4. 根据个人口味加糖 盐  料酒 耗油等配料  还有辣椒粉  因为郫县豆瓣酱本身辣度咸度不统一 所以辣椒粉和调味料可以边加边尝  调到适合自己的口味  一开始淡一点点没关系  因为后期大火收干汁会变稠

5. 年糕软烂  青菜熟了以后  大火  收干锅内多余的汤汁水分  注意翻炒 以防糊锅  汤汁浓稠 每个年糕均匀裹上汤汁后便可出锅  开吃