前一天半夜看三时三餐，第二天突然想喝辣炖鱼汤，家里材料不齐也不要紧，必须的只有韩式辣酱，洋葱，大葱和鱼，超级简单。
用料
| 鱼段 | 10段 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 半根 |
| 韩式辣酱 | 又高又满2大勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 4-5勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 各种配菜 | 参考一下自己烤鱼喜欢放什么配菜 |
| 蚝油 | 1勺 |
超级简单的韩式辣炖鱼段的做法
锅加热，放油，比炒菜多一点，中小火，加入韩式辣酱，翻炒时尽量小火刮到底防糊，翻炒出红油。
洋葱随意切片，放入锅内，有白萝卜的可以切片一块放入，没有就不放，加入适量酱油，可以不全部一次加入，后期尝味后调整。
加水，搅拌酱料，放入大葱段，鱼段，大蒜，料酒，醋，糖，蚝油，没有蚝油可以不放，调整水量，没过鱼即可。
大火煮开，抄底防辣酱糊在锅底，尝味道，不咸就加酱油。盖锅盖转中小火，炖30分钟，中间抄一下底。30分钟后加入各种配菜，看家里有什么，毕竟特殊时期不好买菜，家里正好还有点油麦菜我就加了油麦菜，感觉加少了，炖出来真的很好吃。不好煮熟的菜要提前和萝卜洋葱一起放，不能这一步放。
继续中小火盖盖10分钟，揭盖，大火略微收汁。关火开吃。我多留了汤汁，因为真的很喜欢喝这个汤，配米饭一直喝不停。
小贴士
这道汤最重要的就是，炒辣酱！炒辣酱！炒辣酱！一定要炒出红油，适用于韩式牛肉汤韩式海鲜汤等等，比韩餐店里的还要好喝！！！