非正宗做法~追求正宗的可以搜索其他厨友的菜谱哈。
这顿面片汤可以说是用边角料做的,有什么放什么。
不能吃太辣的朋友,辣椒自行减量哈。
用料
低筋面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
辣白菜 | 适量 |
韭菜 | 少量 |
大葱 | 少量 |
湖南椒 | 2根 |
指天椒 | 4个 |
蒜蓉 | 适量 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少量 |
韩式辣白菜面片汤的做法
低筋面粉加适量水揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
在醒面团的时间里,准备好辣白菜,切好蒜蓉、大葱圈、辣椒圈、韭菜段等等材料(如图)。锅内放油爆香蒜蓉,加入辣白菜翻炒三分钟出味。
加入适量水煮开,放入生抽和适量盐。
一手拿着面团一手撕面片,大小自己随意,(具体方法可以搜一下,我忘记拍照了),放进锅里煮开后放入韭菜段。
加入辣椒圈和大葱圈,煮开后关火装里就可以吃啦。