简单易学的轻轻松松大酱汤~美食做法

去了饭和鱼糕吃到了很好吃的大酱汤，想回家也做做大酱汤。下面是两个人分量哈。

用料  

轻轻松松大酱汤~的做法  

1. 备料
   1.我买的是清净园的生大酱和辣酱，网上都说要用第二次洗米的洗米水，也准备了。
   2.西葫芦和土豆去皮切小片，洋葱切小片，蒜切粒，葱切粒，大葱切片（6、7片就好，不用切整根大葱这么多）

2. 1.煮肥牛：直接加肥牛煮大酱汤容易出肥牛灰灰的泡沫，所以让肥牛在沸水煮一下，冲洗干净备用。
   2.炒洋葱大葱蒜：热油，加洋葱粒，大葱少，蒜粒，翻炒出味，！加洗米水。洗米水分量不够，加水补足。
   3.加酱：加3勺生大酱，加1小勺辣酱。这个建议按自己口味慢慢试出来，总体来说辣酱不用加太多，因为很上色，味道也比较重。
   4.加料：煮沸后，加西葫芦片，土豆片，豆腐，肥牛。肥牛不用太早下，因为之前已经煮过，煮久就碎了。

3. 加葱，上菜。

4. 另外的一人份。

小贴士

1.建议不要直接加肥牛，像我那样先煮一下过冷水。因为会有一些很恶心的泡沫。
2.生大酱一不小心容易加多，因为加几勺可能都看不出效果，不要冲动下重手。慢慢调整。
3.辣酱不要多加，不然整锅都是红色，辣辣的。