以为不放盐的肉松会不好吃,结果意外的香,可以品尝到肉原本的滋味。自己家做的肉松 宝宝吃香甜妈妈放心。
操作十分简单 0厨艺也可以做出棉花丝肉松(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料
牛肉 500 | 克 |
姜 4 | 片 |
宝宝无盐牛肉松7-12月辅食的做法
1、牛肉挑瓜条(没有筋的里脊),切成小块放入盆中放浸泡,泡出血水。
2、牛肉焯水
3、焯好水的牛肉和姜片放入高压锅中压20分钟以上,电压力锅要调到豆类蹄筋档。
4、炖好的牛肉块可以拿筷子轻轻夹开 就算炖好了
5、把牛肉和部分汤放入搅拌机中,搅打成泥。最好多打几次约细腻越好打好的肉蓉过筛挤压,肉糜放进无水无油的不粘平底锅,肉汁放入密封袋。
挤出的肉汁非常鲜美,营养丰富。可以给宝宝沏米粉 煮面条的时候放入。
肉糜在无水无油的不粘锅里慢慢焙干成肉松。
把肉松放入搅拌机打碎
打碎之后的肉松已经初显蓬松,把肉松小火继续焙干
肉松炒出香味之后放入搅拌机继续打碎
打到出现这种棉花一样的丝丝就算好了。自己尝一下入口即化就可以盛出装瓶了。
肉松冷冻可以保存半年,保鲜可以保存一周。一次多做一些宝宝可以吃很久。鸡肉松猪肉松也是同样做法
小贴士
1、焙干肉松必须全程小火
2、做好的肉松 7个月以上的宝宝可以吃,每周添加三到五次适宜不要贪多。
3、这个方子适合一岁以内的宝宝无糖无盐无油,大月龄宝宝应适当放入调味品增加适口性。