冰箱里还剩几个鸡翅根,想着别放太久了,消灭掉。
用料
香菇 | 8-10朵 |
鸡翅根 | 4个(因为只剩4个了) |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 少许 |
姜 | 几片 |
生抽 | 若干 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 一丢丢 |
蒸鱼豉油 | |
麻油 |
零门槛「香菇蒸鸡翅」的做法
❶鸡翅(根)洗净沥水,开花刀。也可用刀背拍打后剁成小段,以便更加入味。这个看各人习惯。
❷香菇泡发,切小块,一朵切两刀差不多。
❸姜片、蚝油、生抽、少许盐、生粉、料酒拌匀,腌制鸡翅。今天时间紧,大概就腌了十几二十分钟。(妈妈不吃,不然我肯定还要放蒜末)
❹香菇铺底,加腌好的鸡翅我还放了一包“7-11”的萝卜辣酱再面上,倒了一点泡香菇的水,电高压锅蒸,上汽后,蒸了二十分钟左右,出锅淋蒸鱼豉油、麻油,开吃!
小贴士
顺手丢了几片百合干进去,吃的时候觉得还不错呢,下次先泡发下再放应该更好。