用料
鳕鱼块 | 2块 |
黄柠檬(美国Sunkist) | 2片 |
大葱 | 一段 |
生姜 | 5片 |
蒸鱼豉油 | 3汤匙 |
柠檬蒸鳕鱼的做法
鳕鱼块在常温下解冻,用水清洗干净表面
葱、姜切细丝,均匀撒在鱼块上,蒸好之后的葱姜丝也是吸饱了鲜美的汤汁,完全可以吃掉,当然如果介意葱姜的味道,就可以只作为配料啦
两片柠檬分别放在两块鱼块表面,让柠檬的清香能充分进入鱼肉里,静置10分钟让鱼肉和葱、姜、柠檬的味道充分融合
把3汤匙的蒸鱼豉油淋在鱼块上
蒸锅水开后,蒸制10分钟就好啦,要是偷懒,也可以选择在蒸米饭的时候,把鱼放在电饭煲自带的蒸架上蒸,米饭好了鱼也好了,快手健康又营养的一道菜
小贴士
海鱼本身如果够好,是不需要加料酒去腥的,加了反而会破坏它原本的鲜味,家里的鳕鱼是质量比较好的,所以没有加料酒哈