「妈妈牌独家秘方」图文教程蒸不老的鸡蛋羹！超嫩滑 零失败易做又好吃的窍门

本版本不需要过滤！！不需要加保鲜膜！！
同样做超嫩滑口感 堪比饭店 且零失败


对于手残党来说，煮个鸡蛋羹说起来容易，但做的好吃真的很难…
刚开始是因为我儿子的辅食我开始学做饭，跟着网上教程做了很多次还是时不时的失败，鸡蛋总出窟窿眼儿，不然就有些老啊口感不够嫩滑什么的，就是做出的成品失败率蛮高 哭唧唧 可能主要怪我手残吧 …

我前段时间回了我母上大人的家，在我印象中，我妈蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋真的超好吃，然后和她讲了这个事情，就一个蒸蛋真的也困扰了我蛮久
……
我和她讲了一下我是怎么做的 她一个劲的摇头 说哪里有那么复杂啊 还过滤还蒙保鲜膜（没有冒犯其他作者大大的意思哈）…你跟着我教你的做一遍试试…结果很明显 一次成功 且之后再！也！没！有！失！败！过！

用料  

【妈妈牌独家秘方】图文教程蒸不老的鸡蛋羹！超嫩滑 零失败的做法  

1. 笨鸡蛋两个

2. 打入碗中   
   
   PS:蒸蛋要用开水蒸，所以同时在锅中可以先烧着水，水壶也可以先烧开水，一会儿搅拌蛋液需要开水

3. 搅拌均匀

4. 加入大概2-3克盐
   
   不喜欢吃的可以不加，可以出锅以后加酱油，我喜欢加盐 哈哈哈

5. 灵魂猪油小半勺
   
   没有的可以用香油代替

6. 加入鸡蛋液1.5倍量左右的开水
   
   稍微多一点点水也没关系 只要不要多太多

7. 搅拌均匀

8. 烧开了的水隔水上钢筋锅盖盖蒸，开小火蒸15分钟
   
   如果水加多了15分钟没完全凝固，可以接着蒸，蒸到凝固为止，蒸不老的duck放心蒸，不过一般按照这个量15分钟完全够了

9. 有么有Duang Duang Duang的感觉 哈哈哈哈

10. 鲜嫩细滑 有时候不想吃饭 我可以直接这样嗦一碗 和着饭吃我也能干两碗🤪

11. 开动吧铁汁门👻

小贴士

鸡蛋一定要加开水搅拌，加猪油会更香，喜欢吃葱的可以撒些葱花，喜欢吃肉沫的可以加些肉沫，老少皆宜，随意发挥吧好朋友们！赶紧动起来吧！