我是在美留学生,虽然我在洛杉矶这样一个美食之都,但是我个人居住在西好莱坞地区,我的附近没有中国餐厅。所以我就只能用我的厨艺来征服女朋友的味蕾😁😁😁😁 我们可以用电饭煲来烹饪这道菜所以宿舍党也可以尝试!Welcome to try.
用料
牛腱 | 2磅 |
茴香 | 1小勺 |
八角 | 1个 |
生抽 | 5勺 |
肉桂 | 1根 |
冰糖 | 5小颗 |
胡椒 | 1克 |
茶叶 | 1克 |
香叶 | 1片 |
酱香卤牛肉🐮(附带卤豆腐)的做法
第一步:将牛腱切成电饭煲相应大小(大块)。
第二步:将牛腱冷水下锅焯水去除血水。
第三步:起锅将2勺油烧到5成,将冰糖放入,炒出糖色加入一小碗水,盛出备用。
第四步:将牛腱移到电饭煲或者炖锅中,加入糖色水,加入酱油,香叶,茴香,八角,肉桂,茶叶以及适量盐;将锅中倒入水没过牛腱🐮。
第五步:电饭煲开启煮饭模式直至其结束,炖锅开火煮开后换小火炖煮至合适。
最后一步:将肉取出带着汤放入冰箱,放凉后切片,撒上芝麻。
ps:卤肉的汤汁可以有用来煮嫩豆腐,可以做出意想不到的味道哦!推荐加香菜。
pps:牛肉可以放在小火锅或者寿喜锅中
最后:带上所爱的人,开吃吧!