用料
| 肋排 | 6块 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 姜末 | 拇指大一块 |
| 蒜末 | 3、4瓣 |
| 小米辣 | 3、4个 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
香煎蜜汁排骨的做法
姜蒜和小米辣用搅拌器打碎，然后混合着所有调料把排骨腌制至少两小时以上入味……也可以像我一样盖上保鲜膜搁在冰箱里冷藏一夜 让肋排把料汁充分吸收
![香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
铸铁煎锅烧热 少少放点油起锅 放入腌制好的肋排开始煎 翻面后改成文火慢煎
![香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
勤翻面 以使肋排受热均匀 不至于表面过早煎干了而里面还没熟透
![香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
四面都要煎到
![香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎到油脂部分有溢出 肉微微焦黄 这个时候肉质还很细嫩 喜欢干香口感的可适当多煎一会儿
![香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅装盘 可趁热撒些葱花香菜增添些清香
![香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
当然要摆拍几下咯哈哈
![香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
味道真的很棒哦……微微有些辣味 是为了解腻 不食辣者可以不加
![香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香煎蜜汁排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
也可以用烤箱烤制 火候和时间看各自烤箱的调性掌握了