用料
| 牛排 | 1块 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 橄榄油 | 5勺 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 八角 | 3个 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 大蒜（不去皮） | 8瓣 |
| 蘑菇切片 | 15个 |
| 奶油 | 40克 |
眼肉牛排配奶油蘑菇酱（Ribeye Steak with Mushroom Sauce)的做法
牛排表面撒盐，黑椒，按摩均匀。黄油橄榄油入锅加热至冒烟，丢入大蒜，八角和迷迭香。 牛排两面各煎2分钟（medium rear），取出后放菜板上略放凉
![眼肉牛排配奶油蘑菇酱（Ribeye Steak with Mushroom Sauce)的做法步骤图 第2张]( "眼肉牛排配奶油蘑菇酱（Ribeye Steak with Mushroom Sauce)的做法步骤图 第2张")
融化黄油，蒜蓉入锅炸香，蘑菇下锅至炒软出水，倒入奶油。（家里没有我用了调咖啡的半奶油半牛奶），入盐调味
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摆盘撒上干欧芹（parsley）因为绿色显得高级
![眼肉牛排配奶油蘑菇酱（Ribeye Steak with Mushroom Sauce)的做法步骤图 第4张]( "眼肉牛排配奶油蘑菇酱（Ribeye Steak with Mushroom Sauce)的做法步骤图 第4张")
浇上奶油蘑菇酱，开吃
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小贴士
煎牛肉时间根据牛排厚度调整，medium rear的软度和你手心肉的质感接近，这个配方是按照Gordon Ramsey的视频改编的，希望大家喜欢