这次菜谱的灵感是突然看到冰箱一角放着之前买的剩下的熟味增酱还有剩下的一些菌类，于是想搞个DIY菜谱解决掉～
*一人份
*准备时间20-25min
用料
| 乌冬面 | 1包 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 蟹味菇 | 1小把 |
| 香菇 | 1或2朵（看大小） |
| 鱼丸 | 2-3个 |
| 虾仁（可加可不加） | 小5-8个/大2-4个即可 |
| 葱 | 1小颗 |
| 海苔丝 | 少许 |
| 日式酱油 | 见步骤 |
| 熟味增酱 | 见步骤 |
| 糖 | 少许 |
| 食用油/黄油 | 少许 |
味增酱油菌菇拌乌冬 Miso Udon with mushroom的做法
煮锅加水烧开放入乌冬面煮熟，后用冷水过放好备用
香菇切片，金针菇切段，鱼丸子和虾仁切小片/块，葱切碎备用
炒锅放入油烧热后依次放入切好的虾，鱼丸，观察5-7成熟的时候放入切好的菌类中火翻炒5min
味增酱：日式酱油=2:1调好倒入炒锅内，加入1小勺水搅拌均匀后倒入炒锅，调至小火盖上锅盖炖5-8min, 之后加入少许糖搅拌调味
乌冬面装盘或者放入碗内，将与之前拌好酱料炒熟的菜倒入，然后撒上切好的葱花和即食的海苔丝，有芝麻可以再撒上些芝麻（但不是必须哦～只是做点缀）
小贴士
*关于需要哪种日式酱油或者味增酱这个看个人，你买到的是哪种就可以拿来用，没有什么严格的要求，完全根据喜好～
*酱油和味增都比较咸所以拌酱的时候建议加点水（至于加多少可以配好后用筷子蘸一下尝尝，觉得可以了再倒入炒菜中炖。