因为做这道菜而熟练掌握了颠锅这项技能。
熬完通宵的早晨晕头转向做的菜,好吃到瞌睡都醒了。
算得上超级快手菜了。
用料
土豆 | 一只 |
鸡胸肉 | 一块 |
腌料 | |
料酒,生抽,蚝油,淀粉 | |
调味料 | |
老抽,蚝油,黑椒酱 |
土豆煎鸡胸的做法
鸡胸肉切小块腌制,放冰箱,大约一晚上。
土豆切小块凉水冲一遍。
热锅冷油下土豆,煎到金黄色,下鸡胸肉,煎到变色,微微带点金黄。
下调味料,然后开始煎一会儿→颠锅→煎一会儿→颠锅,重复直到煎香味扑面而来。
小贴士
1、土豆一定要切得小,迷你块儿。
2、调味料都是高咸度,所以每样都只放一点儿。