做一条性感火辣的红烧鱼~美味好吃的做法大全，做一条性感火辣的红烧鱼~做法图解

身边有一些外地的朋友很喜欢吃麻辣味道的鱼，她们说可能是什么样的人就爱吃什么样的菜，因为她们“撒泼”“自由”的性格所以就爱吃麻辣鱼。和她们在一起，慢慢的自己也受感染喜欢吃鱼了。但是每次去外面吃饭的时候外面好吃的鱼都比较贵，而且感觉每家鱼味道都差不多。多吃几次也吃腻了，也怕不够卫生。。  所以学习着自己开始做鱼吃，这道红烧鱼结合了自己的小创意。希望大家喜欢~

用料  

做一条性感火辣的红烧鱼~的做法  

1. 将2斤左右的鱼去鳞去内脏，给它冲个澡洗白白，再将鱼肉加工成块。

2. 莴笋切成和排骨差不多大小的滚刀块，自己在家准备好的一袋（红99）浓缩火锅底料。

3. 加入在菜市场精心挑选的老姜、葱白、大蒜，继续翻炒出香味，然后加入高汤。空气中的香味会告诉你，想得到适合自己的美味，多用点心儿即可。

4. 放入鱼块，等到鱼块8分熟时，加入适量豆腐、时蔬。首次做这道菜的朋友，可以用小勺尝一下，要不要加盐还是看个人口味吧。

5. 美味的红烧鱼已经大功告成，看看，是不是很诱人呢？

小贴士

助攻，小技巧分享给大家：
1、 鱼最好别用凉水冲洗，凉水洗鱼，肉会发紧，不嫩。

2、由于鱼肉本身具有很好的鲜味，因此烹制鱼肉时是不用放味精的噢！

3、 如果将鸡蛋青加入鱼肉片拌匀后再煮，鱼肉会更加酥软，入口即化噢！九儿做鱼时经常这么，屡试不爽。