很爱吃的一道菜～
用料
| 带鱼两 | 条 |
| 葱半 | 根 |
| 姜三四 | 片 |
| 蒜五六 | 瓣 |
| 料酒两三 | 勺 |
| 香醋两三 | 勺 |
| 白糖两小勺 | 克 |
| 生抽两 | 勺 |
| 小葱点缀 | 根 |
| 盐一勺半 | 克 |
| 老抽半勺 | |
| 大料 2瓣 |
带鱼洗净，一定多洗几遍，控干水！
加入姜，盐，料酒，腌10分钟![红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第2张]( "红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第2张")
热油！
中大火煎带鱼，一面好了再翻另一面～
炸到金黄！![红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第3张]( "红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第3张")
热油少量，
加入姜，葱，蒜，炒香！![红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第4张]( "红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第4张")
调制一碗汁，没过鱼的量就可以！
生抽2勺，老抽半勺，醋三勺，糖两勺，热水！（腌的时候已经放盐，所以这里不放盐了，以免咸了）![红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第5张]( "红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第5张")
中大火盖上锅盖煮到剩余一点汤汁，预估十分钟，就可以出锅啦～
撒上点香葱点缀～～![红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第6张]( "红烧带鱼（超简单）的做法步骤图 第6张")
小贴士
煎鱼的时候有人加鸡蛋，淀粉，面粉，看个人喜欢，适量！
煎鱼的时候一定要油温达到！
不要开会翻，一定要炸到金黄，要么炖的时候容易散！
炖鱼的时候一定加的是热水～
最后要留点汁，适量，用于浇在鱼盘中～～