超级下饭的红烧素鸡,又美味好吃,又简单好学!而且非常适合带便当呀!😁
用料
素鸡 | 1卷 |
小葱 | 1根 |
生姜 | 3片 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 2个 |
老抽 | 1汤勺 |
生抽 | 3汤勺 |
盐 | 1调料勺 |
糖 | 1调料勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
超简单❗新手易学【红烧素鸡】的做法
素鸡洗净切1指厚的片,用厨房纸吸干水分。
锅内放半指结的油,放入素鸡,大火煎至两面金黄,捞出沥油。
准备1个葱结,3片生姜,2个干辣椒,2个八角。
把这些均匀铺到锅底。
素鸡铺在上面,加入1汤勺老抽,3汤勺生抽,1调料勺盐,1调料勺糖,没过素鸡的足量的水。
大火烧开后,转小火焖10分钟就好了。
出锅时,随便撒葱花末或青蒜苗增香装饰。
小贴士
*可以省略第2步煎素鸡的过程,直接红烧。但我更喜欢煎过后的口感。
*如果要煎,请吸干素鸡表面水分,不然会爆油。