冰激凌🍨（熟蛋版）美味好吃的做法大全，冰激凌🍨（熟蛋版）做法图解

家有小朋友的每年夏天必入冰激凌🍨，既想让孩子吃，又担心吃了太凉的，那就自己做起来吧！这个版本吃起来没有冰感，软糯如同哈根达斯的口感。

用料  

冰激凌🍨（熟蛋版）的做法  

1. 材料分类图

2. 蛋黄加入白砂糖和柠檬汁，用手动打蛋器搅打均匀，没有白砂糖颗粒即可。

3. 牛奶小火加热，有少许泡泡就关火，拿下来放厨房台面上。

4. 蛋黄液分三次加入到牛奶里，边倒入边搅拌，不然会变成蛋花。

5. 如视频方法搅拌均匀后，加入一丢丢盐搅拌均匀，然后放旁边晾凉。

6. 奶油打发如同，不能打太轻，不然后续加上蛋黄液会很稀。

7. 蛋黄液分三次倒入搅拌均匀

8. 分成两份，一份加入蔓越莓做原味的。

9. 一份加入奥利奥碎做奥利奥口味

10. 100ml的小杯做了5杯，倒入冰激凌杯后，可以在奥利奥冰激凌里加入少许巧克力酱搅拌均匀，冰箱冷冻保存即可。

小贴士

1.蛋黄液加入热牛奶的时候一定要快速搅拌，如果加热过头就放厨房台面晾一下再加。
2.100ml的冰激凌杯和哈根达斯的小杯一样大小哦！为了不让孩子多吃才分的小杯，如果不想用小杯装，就用一个有盖子的密封盒装也可以的。
3.喜欢什么口味就在步骤8那块根据自己需求加入配料即可。
4.为了更多朋友能看明白，步骤有点多，但是其实很简单！！！