夏天太炎热了,老是心血来潮想喝糖水,冰冰凉凉的降暑解渴。又不想弄太麻烦太久的,毕竟呆在厨房,分分钟热出人命的节奏,想到了最快手的糖水,还下火,果断造起来吧!刚好4碗一家人分享。
自用配方,分享给大家。图片是网图,下次做再补图
用料
龟苓膏材料 | |
生水 | 680克 |
白糖 | 80克 |
龟苓膏粉 | 35克 |
凉水 | 160克 |
奶浆 | |
牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 80克 |
糖 | 15克 |
炼乳 | 10克 |
龟苓膏➕奶浆(零失败好吃快手糖水)的做法
生水➕白糖放入深底锅中煮至沸腾。
同时凉水中倒入龟苓膏粉,拌匀至无干粉状态。
开小火,将粉浆倒入步骤1煮沸糖水,边倒边搅拌,避免沾底,全程小火,边煮边搅拌至沸腾,以免扑锅。趁热倒入碗中冷却即可。个人更喜欢冷藏后的龟苓膏
将奶浆中的牛奶➕淡奶油➕白糖➕炼乳倒入容器里,等到白糖融化即可。
将奶浆倒入龟苓膏中,即可食用,奶浆使凝固后的龟苓膏增加了湿润度,和奶香味,口感up up up!
小贴士
1.龟苓膏全程小火,同时搅拌。
2.龟苓膏凝固很快,所以,要趁热倒入碗中,卖相更好些,不然就只能在锅中舀来吃。