读大学的时候每次放假回家,老妈总说要烧猪肚甜汤给我补补,我第一反应“猪肚烧成甜的怎么吃啊?!肯定会腻吧”,于是果断拒绝了。终于有一次当我不情愿地尝试后,竟然竟然就爱上了!就真的喜欢上了!
这碗汤美味又滋补,重要的是饱含妈妈的爱!现在自己独立过日子,累的时候也经常会煲这汤补补身体。
用料
猪肚 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
桂圆 | 5-10颗 |
红枣 | 大的5颗 |
红糖 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
姜 | 少量 |
滋补猪肚甜汤的做法
将猪肚处理干净,再焯水洗净,切条
准备材料:
黑木耳泡发
红枣洗净,大颗可以切小些
桂圆剥壳将猪肚丝、桂圆、红枣、黑木耳放入电压力锅内胆,加入适量红糖、黄酒、姜片和水,保压50分钟
出锅啦!
小贴士
1.猪肚的处理有些麻烦,需要耐心哦!
2.保压时间久些,汤汁浓郁,滋补效果更好哦!
3.姜片黄酒起到除异味作用;多加红糖可有效掩盖猪肚异味