芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。每次去满记都要点一份,凉凉的感觉沁入心脾。这份配方我觉得完全可以媲美,并且价格是满记的1/5,是不是有点迫不及待,来吧!跟我一起做
用料
西米 | 75克左右(喜欢可以多放一点) |
椰浆 | 60克(按照自己口味增减) |
芒果 | 4个 |
白糖 | 20克 |
夏季甜品-芒果西米露的做法
西米直接放入锅里煮哦,水稍微多点哟!注意西米不要洗,更不能搓,洗了就散了呢。大概要15分钟左右,然后闷5分钟
把芒果去皮,切成小块,我选的是这种小芒果,相当地甜,所以后期加糖也要看你耐糖程度适量添加
取一半芒果肉放入切菜机,调到1档,大概10秒就成泥了
搅拌5秒钟
搅拌好咯,取出备用
拿出容器,倒入椰浆,并放入白糖搅拌均匀,将搅拌好的芒果泥勺入
现在来看看西米煮的状态,里面没白心就可以咯
用纯净水冲洗煮好的西米,直到这个状态,这个过程大概要五分钟,最好准备个淘米盆会方便很多
放入刚才的容器中
最后加上留一半没有搅成泥的芒果,大功告成。后面的玻璃罐里也是自制的曲奇,同事说比外面卖的还好吃,大家也可以参考下我的菜谱哟
小贴士
这个配方我大概做了三份,喜欢甜的朋友可以适当再加点糖,喜欢凉凉的可以加点冰块,如果要凹造型的可以再加片薄荷。我是做着家人吃,味道到了就行啦,开吃咯