用料
西米 | (想吃多少煮多少 一般泡发比例 1:1.5) |
芒果 | 2个 |
牛奶 | 500克 |
蜂蜜 | 1勺 |
椰浆 | 椰子牛奶代替 |
快手芒果西米露 堪比甜品店的做法
1⃣️取西米。西米想吃多少煮多少,不用洗也不需要泡发。煮完后的量和煮之前大概比例1:1.5(我买的西米煮出来是这个比例)
2⃣️煮西米。水和西米的比例一定要1:5以上,煮到后面水会变稠一些,所以一定要多加水多加水多加水,水开再放西米。煮西米的时间不定,煮10分钟后需要搅动防止粘锅,顺便看看西米煮熟的状态,中间是否还有白色颗粒。煮至少量白色颗粒之后,闷10分钟至全熟。煮完过两次凉水,放置一边备用。
3⃣️切芒果。两个芒果切成丁,一半备用,另一半加入500g椰奶和一勺蜂蜜打成汁。
4⃣️混合完成。最后,先在底下铺一层西米,在把打完的芒果椰汁倒入,最后放入芒果丁!完成啦!
小贴士
打芒果牛奶的时候,建议先加一点点水打芒果,不然会有好多沫沫。