四种材料,做法简单,夏日必备
准备时间:5分钟
冷藏时间:过夜。尽量一周内吃完
用料
牛奶 | 150ml |
椰汁 | 400ml |
白糖 50克 | |
吉利丁粉 15克 |
椰汁糕 方便快手的做法
椰奶400ml倒入奶锅。
加白糖混合搅拌,有椰油结块没关系,加热会融化
小火加热椰汁白糖,到全部融化
喜欢软口感加15克吉利丁粉;喜欢Q弹加到30克
冷牛奶150ml 与吉利丁粉拌匀,很快会凝聚成糊。
牛奶吉利丁糊倒入椰奶锅,继续加热到冒小泡。目的是灭菌及融化吉利丁
关火,倒入不粘容器。放凉后入冰箱。15克吉利丁粉是基本量,入冰箱时表面凝固但内部尚未完全凝固;30克会很快彻底凝固。根据自己的喜好酌情加减
切块。可配果酱
小贴士
一周内吃完,不然会有水渗出