土豆泥是一道很简单的料理，大人小孩都很喜欢，但是只要稍微加点心思摆盘，也是一道能登上大雅之堂的大菜！
用料
| 主料： | |
| 土豆 | 2个 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 牛奶 | 1大勺 |
| 配料 | |
| 红色灯笼椒 | 1/4个 |
| 青豆 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 鸡腿菇 | 1个 |
| 酱汁： | |
| 番茄沙司 | 80g |
| 生抽 | 1大勺 |
| 白砂糖 | 1大勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 清水 | 150ml |
火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法
土豆去皮切片
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第2张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第2张")
切厚切薄没有关系，薄就缩短蒸的时间，厚就相对延长
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第3张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第3张")
铺在盘子里
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第4张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第4张")
热水上锅，大火蒸10-15分钟
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第5张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第5张")
蒸土豆的时候准备配菜。
配料可以自行更换成别的蔬菜，比如西芹，青椒，胡萝卜等![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第6张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第6张")
该切的全部切丁
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第7张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第7张")
酱汁全部混合拌匀
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第8张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第8张")
可以先试试味道的
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第9张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第9张")
土豆蒸熟后取出
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第10张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第10张")
加黑胡椒粉、盐和牛奶用叉子压成泥
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第11张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第11张")
如图
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第12张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第12张")
牛奶千万不要一次加入太多，根据土豆泥的软硬程度自己调节
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第13张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第13张")
要做成火山形状的土豆泥不可以太过软烂，不然很难塑形
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第14张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第14张")
用叉子在周围画些线条，形状更逼真
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第15张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第15张")
锅中烧热少许油
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第16张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第16张")
先将配菜煮熟
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第17张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第17张")
然后把酱汁搅拌均匀后倒入
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第18张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第18张")
煮开后要用锅铲翻动
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第19张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第19张")
酱汁稍微能挂在锅铲上就好，如果太黏太厚也不好吃
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第20张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第20张")
然后把煮好的酱汁淋在土豆泥上
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第21张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第21张")
完成
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第22张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第22张")
华丽丽
![火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第23张]( "火山土豆泥。简简单单做道大菜的做法步骤图 第23张")
