时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
牛油果 | 2个 |
小番茄 | 8个 |
紫洋葱 | 0.3个 |
香菜 | 1颗 |
柠檬 | 0.5个 |
盐 | 3g |
黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
基础牛油果酱的做法
准备配菜:将洋葱切成碎丁,香菜切成碎末,小番茄切成小丁,放一旁备用。
将半个柠檬榨出汁备用。
将牛油果切半,用刀切入果核,然后将刀旋转,取出果核,用勺子挖出牛油果肉,放于一个大的容器中,用叉子或压泥器将牛油果肉压成泥状,不必碾压的太细,可以适当保留颗粒感。
在碾好的牛油果泥中加入切好的配菜,用勺子或刮刀拌匀,然后加入柠檬汁、盐、黑胡椒碎,拌匀后即可。
小贴士
牛油果催熟方法:如果买来的牛油果还是青绿色,说明还没有完全熟透,不建议吃。如果想催熟,可以将牛油果放入一个纸袋中,同时放入一个苹果,将纸袋口封紧,放在不被阳光直射的室温条件下,2-3天就可以完全成熟。
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载