银耳雪梨汤 润肺养颜易做又好吃的窍门

出胶的银耳汤 才最美味不是吗
疫情期间宅在家动手吧
适合春秋季的更替 皮肤和嗓子的干痒
也适合冬季干燥的暖气房间
更适合夏季解暑止渴
孕妇平价版燕窝 蛋白质高 润肺养颜 男女老少皆宜

用料  

银耳雪梨汤 润肺养颜的做法  

1. 1⃣️银耳提前泡2小时 泡发后 下锅前撕小朵 个人感觉撕小朵更容易出胶 （just自己感觉）别撕太碎哈 小朵也好入口些。           2⃣️开始煮啦 咕嘟嘟 等待水开吧

2. 3⃣️等待银耳水开沸腾之时 就可以切梨子啦🍐 想说别图省事切大块 个人感觉切小块更好入口 汤羹味道更好 毕竟得出细活儿嘛     4⃣️水开后等个5-10分钟 就开始下梨子块啦

3. 5⃣️等再次沸腾后就可以加枸杞红枣啦🧸（这说一下 红枣枸杞可以等快出锅放 ）

4. 6⃣️闷盖煮30-40分钟（原谅我没有拍盖上锅盖的照片）这里自行脑补一下吧

5. 7⃣️在焖煮的30-40分钟内 个人建议可以时不时搅拌一下 我是担心粘锅 因为越到后面银耳出胶质后容易粘）                                

6. 本人不是太喜欢吃甜的 所以冰糖根据个人口味放 不太推荐用白砂糖代替 毕竟冰糖也有润肺清火的功效 ♥️

小贴士

关于银耳出胶这个问题 网上说法不一 我第一次做银耳没有出胶 之后每次都出胶了 做这么多次 银耳品种一样 制作顺序也一样 第一次没有出胶有可能是我第一次泡银耳用的是热水 所以没有出胶 （这是我的猜测） 后面都是温水或冷水泡发银耳 都出胶了  再一个就是很多地方说煮20分钟就可以了 其实煮开了确实可以吃了 但是不煮时间久一些确实不会出胶 煮久一些个人感觉口感更好👍🏻