简单易学的隔夜更Q弹糯米糍美食做法

这款糯米糍配方隔夜也不会硬还会更Q弹。
注意：外皮不要改方，唯一可替代的就是黄油如果没有可以换成玉米油，用熟的，内馅儿可随喜好

⚠️问能不能换淀粉的，我只能说玉米淀粉是最好的口感，其它淀粉能换，做出味道就是这个样子，选自己合适的，只是作出味道不好不能愿方子了

⚠️油你可以减少 不放都行就是硬点，我一向崇尚，既然做了就做足味.

熟油就是锅烧热放油烧一下放凉就可以了，只有玉米油其他不可以

至于做多少个，取决于你揪多大剂子，没有定量

用料  

隔夜更Q弹糯米糍的做法  

1. 将糯米粉玉米淀粉牛奶和糖混合均匀搅拌至无颗粒
   
   @ 要买水磨的才行，其他的太粗，一般推荐三象牌

2. 过筛三遍

3. 倒入到一个浅盘里，盖上保鲜膜，水开入锅，入锅前要搅拌一下面糊，使其均匀，大火蒸20分钟。
   
   @如果加量，注意要蒸的时间更长，蒸好的状态是凝固的

4. 蒸面糊的时候开始准备黄油和芒果，芒果切块，黄油切小丁

5. 取出蒸好的糯米团和黄油搅拌到一起，黄油自己会融化，稍微凉一些上手揉均匀，别等凉透再揉，会硬，不烫手就揉
   
   @ 这步也可以黄油隔水融化后直接加入到糯米团里
   @ 上手之后需要多揉一会，黄油才会吸收，最好带上一次性手套卫生，否则沾手

6. 揉均匀之后，用保鲜袋包上放到冰箱冷藏半小时

7. 取出冷藏好的面团分成大小均匀的面剂子，摁扁包上水果即可

8. 盘子里倒入一些椰蓉，包好的糯米糍放到盘子里滚一滚裹上椰蓉

9. 糯米糍就做好了，吃不完的需要密封放到冰箱冷藏

10. 忠实粉丝

11. 如果要做雪媚娘或者大福，在次方的基础上去掉椰蓉，内馅儿增加点打发好的奶油即可啦

小贴士

大福的外皮粘点熟糯米粉替换椰蓉即可