清润雪耳马蹄沙糖水美味好吃的做法大全，清润雪耳马蹄沙糖水做法图解

最近因疫情宅家，做了马蹄糕煲了马蹄竹蔗水，突然就好想吃马蹄糖水。因为家里没有马蹄粉，做不了蛋花马蹄沙，那就加个我最爱的雪耳吧，刚好皮肤有点干，可以清润一下。

用料  

清润雪耳马蹄沙糖水的做法  

1. 备好材料。马蹄我买的是带皮的，耐放。首先马蹄去皮切碎，大小爱个人喜好，我是将一个切成片，其他的切成小小的丁，增加口感。

2. 雪耳泡发，撕成小块洗干净。我洗了3.4次，冲得没有了黑色小点点。

3. 等水烧开了，加雪耳，大火滚10分钟后调小火煮，半小时后加入冰糖和马蹄，中小火煮15分钟。这里火的大小要看情况，火太大怕溢出来，但不能最小火，会熬不出胶。

4. 最后看到糖水起胶就可以了。喜欢吃枸杞的可以最后5分钟的时候加一点进去。

小贴士

雪耳糖水最好吃的就是水起胶了，然后雪耳煲得软软的。所以选雪耳不要买很白的那种，那些都是漂过的，起不了胶。