时间:约5-10分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2杯(300ml)
用料
咖啡冻 | |
速溶咖啡粉 | 5g |
糖 | 20g |
水 | 300g |
吉利丁片 | 10g |
奶茶 | |
红茶包 | 3包 |
牛奶 | 500ml |
糖 | 15g |
水 | 100ml |
咖啡冻奶茶的做法
锅中烧开100ml的清水后,放入红茶包,关火盖上盖焖5分钟,倒入牛奶、糖,用最小火熬煮5分钟,关火,倒入容器中放凉冷藏备用。
吉利丁切小块后泡入冷水,泡软后取出,挤干水分备用。
锅中倒入300g清水,烧开后放入咖啡粉、糖,搅拌均匀至融化,关火。
咖啡液放凉一些后放入泡软后的吉利丁,搅拌至完全融化,倒入容器,放入冰箱冷藏4h以上,凝固后切小块。
杯中放入凝固后的咖啡冻,加适量冰块,倒入冰奶茶,搅一搅就可以啦。
小贴士
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