咖啡的瘾来了,想了好多天,只是身体原因不能喝最爱的拿铁,只能把咖啡做成糖果,以解相思😝配方用了三合一咖啡,总感觉差点什么,用黑咖啡会更好噢!
用料
奶油 | 200克 |
白砂糖 | 100克 |
咖啡粉(黑咖啡粉) | 8克 |
水饴 | 30克 |
把咖啡做成糖——咖啡太妃糖的做法
所有材料混合,搅拌均匀,开大火煮开,转小火一边搅拌一边煮
刚开始比较稀,继续煮。我没拍到浓稠那张照片,大家可以看状态,浓稠,流动性差,或者用温度计量130度,就可以了。
装进裱花袋里再挤入模具,记得一定要戴手套防烫啊!冷却后就可以取出来包装了。
小贴士
大火后注意转小火,全程搅拌。记得戴手套防烫哦!