四月,青梅沉醉时光。去年二刷《海街日记》后遗症,终于如愿以偿,待来年青梅煮酒。
我是懒人一个,做的都是简易版,能省略的步骤省略了。
用料
青梅 | 5斤 |
黄冰糖 | 3斤 |
玻璃罐 | 大大小小数个 |
九江双蒸酒 | 620ml四瓶 |
青梅酒 四月沉醉时光的做法
挑选青梅,我把有明显伤痕的都捡出来。另外做了一瓶。
马爸爸家买的青梅5斤,九江双蒸620ml四瓶,黄冰糖7斤,用了三斤半。青梅发货地福建漳州,酒广州发货,隔天到浙江宁洗。冰糖,厨房纸猫超买的,第二天到。
洗干净,没有用盐水泡,客服说不需要。
去蒂,内蒂,我用牙签容易断,用了苹果手机的这个东西。下班回家做的,没时间等他干,用厨房纸擦干的。
一层冰糖一层青梅,再倒酒漫过青梅。或者先装青梅,后洒冰糖,晃动一下让冰糖下去,在倒酒漫过青!
大大小小装了这么多罐子。
据说3个月或者6个月就能喝了。
我打算10月取出。
“活着的东西,都是很费功夫的。”10月再见。