松下蒸烤箱的方子,南瓜的清甜,奶油的淳香,和上焦糖的味道,满足您的味蕾。
用料
南瓜 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 25克 |
焦糖: | |
白砂糖 | 50克 |
热水 | 50克 |
布丁模具 | 4个 |
南瓜焦糖布丁的做法
白砂糖加20克水,小火慢慢加热到金黄色,迅速冲入30克热水,搅匀关火,倒入模具底部,晾一边备用。
南瓜去皮去瓤,切成小块放在蒸盘上,将南瓜蒸熟取出碾压成南瓜泥。
将牛奶、淡奶油、鸡蛋混合搅匀。
南瓜泥加入混合液中,继续搅拌,然后加入白砂糖搅拌均匀。也可根据个人口味和南瓜甜度增减糖量。
南瓜奶糊过筛,滤掉其中的粗纤维,待模具中的焦糖凝固,将南瓜糊倒入模具中,覆上保鲜膜。
模具入蒸盘,蒸约30分钟,至表面凝固即可。