简单易学的无添加剂酸辣粉美食做法

天天在家战疫，家里的菜越吃越少，嘴越来越馋，我想出门，想吃酸辣粉，想吃麻辣烫，想吃香锅，今天就先安排一顿酸辣粉安慰一下自己吧。

用料  

无添加剂酸辣粉的做法  

1. 我家四口人，这个多的粉绰绰有余，可以根据家里人口进行调整。                                   豆腐皮和青菜提前切丝备用，青菜根据品种判断是否需要切丝，我家只有大白菜了，所以也切丝了。如果你家有生菜那就太好了，不用切，直接洗干净备用就好。                  蒜瓣提前切成蒜末备用。

2. 如果你家有熟花生，可以省略这一步。我看到很多人的教程都是油炸花生米，我觉得不太健康，所以我是用微波炉烤熟的。           花生加盐加微量的水，水量就是让花生变成像图片一样的潮湿程度就可以了。                   搅拌均匀后放入微波炉烤三分钟，拿出来搅拌一下使受热均匀再烤两分钟就可以啦。当然每个微波炉都有自己的脾气，可以根据自己家的微波炉调整时间噢。                           拿出来不脆别着急，搅拌搅拌放冷就脆啦。

3. 拿出家里全部的大碗调料，几个人吃就准备几个碗。                                                            碗里加入醋和酱油，能吃酸的记得多放点醋噢。

4. 红薯粉用热水泡软后煮熟，分到调好调料的碗中备用，煮粉的水继续煮提前切好的豆腐皮和青菜丝。     

5. 煮好的粉分到每个碗里，豆腐皮和青菜也别忘记平均分配噢。

6. 碗里加入煮菜的汤搅拌均匀，家有食肉小动物，吉祥物弟弟，只好加点上次涮火锅剩下的牛肉片，大家没有的可以不加噢。

7. 放入微波炉烤好的花生米，蒜末，还有私人订制辣椒油，其实是家里辣椒酱吃完了只能靠自己了。

8. 烧点热油浇在上面一碗连汤都可以喝的酸辣粉就搞定啦。