身在北京,常常想吃家乡小吃,不容易找呢。偶然在网上看到微波炉肠粉,现在要吃肠粉太简单了。很容易,而且好滑呢。
如果不用微波炉,用平底不锈钢碟蒸也可以喔。操作步骤基本一样,只是不放微波炉叮,锅里烧水,水开后隔水蒸1分钟。两个不锈钢碟轮流操作,效率更高哦。
用料
粘米粉 | 120g |
澄面 | 20g |
盐 | 半茶羹 |
水 | 380ml |
虾米 | 20g |
香葱 | 适量 |
油 | 一汤羹 |
微波炉叮肠粉的做法
香葱切葱花,虾米泡水后蒸熟 备用
粘米粉、澄面、盐、水搅匀,大约搅1分钟就可以搅匀了
微波炉盒底刷一层油。这个很重要啊,如果忘记抹油就不成功啦
撒上虾米,葱花,粉浆铺满盒底,薄薄一层就可以了
微波炉高火1分钟左右,如果微波炉盒厚的要1分20秒
用小勺子卷起肠粉
好了啦
满满一盘,撒上芝麻,如果凉了可以稍微热一下。
淋上酱油和麻酱好好吃啊
小贴士
酱油:生抽、水、糖、少许麻油搅匀烧开,用来捞肠粉很好噢
芝麻酱:芝麻酱用水调开成可以流动的状态,淋上去更香