我个人是很喜欢吃粉肠的,比猪肠好处理,也没什么味道,有嚼劲又粉甜
用料
蒜 | 4瓣 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 半小勺 |
粉肠 | 250克 |
沙姜 | 一把 |
青红椒 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 1根 |
胡椒粉 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
淀粉 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
砂锅美食沙姜焗粉肠的做法
粉肠洗净切段,粉肠很好清洗的,加两勺淀粉搓洗一遍,然后对着水龙头,打开粉肠口,小水流一根根冲一遍
准备好配料
蒜切粒,沙姜拍扁切碎,葱白切段放一起
青红椒切块,葱叶切段,洋葱切丝粉肠放小半勺盐,2勺酱油,1勺蚝油,适量胡椒粉,1勺淀粉,搅拌均匀,再倒入少量食用油,搅拌腌制半小时
取一砂锅,放油爆香沙姜,蒜,葱白和一半洋葱
爆香料头后将腌好的粉肠平铺在砂锅里,盖上盖焗2分钟,记得小火哦
2分钟后开盖翻动下,加入1勺料酒,盖上盖再焗3分钟
加入青红椒和剩下的洋葱,搅拌均匀再焗2分钟,这里要大火了
最后放入葱段,吃时搅拌下就好啦
小贴士
用沙姜焗很香,没有或者不喜欢的话也可换成普通姜