用料
草鱼腩 | 550g |
蒜 | 半头 |
葱 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
花生油 | 1勺 |
鸡粉 | 少许 |
姜 | 1大块(80g) |
红辣 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 1.5勺 |
料酒 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法
把鱼腩切成2ml的厚度
蚝油,黑胡椒粉,鸡粉,盐,搅拌均匀腌制20分钟
把配料都处理好备用
锅里注入适量的油
加入蒜和姜先炒香,炒出香味
加入洋葱炒香
把腌制好的鱼一次性摆进去
加入一勺的料酒
盖上盖子焗大概3分钟
打开盖子码入红辣椒再焗2分钟
2勺生抽和1勺花生油混合备用
最后撒上葱段,和花生油,生抽
盖上锅盖让余热把葱焗熟即可
成品图,一锅端起即可开吃
成品图
成品图
小贴士
1.焗鱼的时间取决于你切的厚薄度
2.鱼可以按个人喜欢去代换
3.焗鱼的过程不能去搅动它