夏天简直太热 不想一直闷在厨房大汗
就想着尽可能把一餐需要的营养一锅来搞定
那这个就完全可以满足
简单快手又好吃
记录一下 以后可以经常做来吃了
用料
新鲜鸡 | 半只 |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1/3根 |
豆角 | 8根 |
芋头 | 100g |
大蒜大葱洋葱青椒段 | 适量 |
老抽生抽 | 适量 |
自己喜欢的香料 | 适量 |
低卡砂锅芋头焖鸡的做法
锅内放少量橄榄油 把去皮鸡块煎至表皮发白(如果是冷冻的鸡 要先焯水)
加入料酒、大蒜、大葱和洋葱翻炒出香味
把鸡块放入砂锅加入热水、适量老抽和生抽
加自己喜欢的香料 我加了香叶、桂皮、草寇、良姜、花椒和小米椒 (这个口味会有点麻辣,不喜欢的可以根据自己口味减少花椒和小米椒,或者不加)
再加入香菇、青椒段和适量白胡椒调味,盖盖小火煮十分钟
继续加入豆角、胡萝卜和芋头,小火煮8分钟左右,盖盖焖三分钟出锅。
小贴士
1⃣️、老抽和生抽的味道已经很够了,所以不需要加盐了。
2⃣️、我用的是半熟的芋头,这个时间芋头已经有点化了,建议用生芋头,时间自己掌握。