自从买了烤箱,面包机的作用基本沦为揉面机和酸奶机;那天在网上看到用面包机制作肉松的方法,立马尝试!
平常煲汤剩下的瘦肉很多人都不喜欢吃,现在换个方法,变废为宝,吃的放心之余也能省点钱啊!百物腾贵,师奶家也没有余粮啊!
用料
猪脊肉 | |
香料(花椒,八角,陈皮,香叶,草果,葱) | |
调味(鱼露,糖,生抽,老抽,料酒,虾油, | |
熟黑芝麻 |
面包机自制芝麻肉松的做法
猪肉洗净切块,香料洗净
猪肉冷水下锅飞水,沸腾后捞起把浮末洗净
锅里加水,放入猪肉,香料;大火煮开后转小火煮15分钟把猪肉煮熟
猪肉捞起晾一下水,放保鲜袋里;拿擀面棍把猪肉敲松
敲松的肉丝和调味料一起放进面包机,启动搅拌功能,把猪肉和调味料搅拌均匀
第一次果酱功能结束后加入炒香的黑芝麻再启动果酱功能。
果酱功能运行1小时后停止机器,把肉松倒出晾凉后装瓶。
小贴士
我这次做的的原味肉松,还可以做辣味的,咖喱的;除了加芝麻,还可以加点紫菜碎。